Ñoquis de sémola a la romana
Una sencilla y rápida receta para hacer nuestros propios ñoquis a la romana, este plato acompañado de un buen pesto es irresistible.
Ñoquis de sémola a la romana
Una sencilla y rápida receta para hacer nuestros propios ñoquis a la romana, este plato acompañado de un buen pesto es irresistible.
Paso a paso
- 1
Ponemos la leche a hervir junto con la mantequilla, la sal, la pimienta y la nuez moscada.
- 2
Agregamos la sémola a la leche y dejamos cocinar unos minutos hasta que espese.
- 3
Deja que enfríe un poco la masa y añadimos el huevo, las yemas y el parmesano rallado.
- 4
Extendemos la masa en una placa y dejamos enfriar, para después cortar con moldes de la forma que más nos guste.
- 5
Vamos colocando en una bandeja de horno engrasada con mantequilla y también damos pinceladas de mantequilla a los ñoquis, espolvoreando parmesano rallado por encima.
- 6
Gratinamos en el horno a 200 grados hasta que tome color. Podemos acompañar de un pesto de pistachos y espolvorear bacon en brunoise, espero que os guste.
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