Raviolis con salsa gorgonzola
Paso a paso
- 1
Batir los huevos e ir mezclándolos poco a poco la harina para formar la masa hasta que nos quede una bola compacta y no pegajosa. Dejarla reposar
- 2
Cortar la cebolla y la pera en trozos muy pequeños y cocinarlos en la sartén
- 3
Cortar un trozo de masa y pasarla por el amasador de pasta. Si no se tiene la máquina se puede hacer con un rodillo, procurando dejar la masa fina
- 4
Cortar cuadrados de masa y rellenarlos con la pera y la cebolla ya cocinada. Poner otro cuadrado de masa encima y cerrarlo "pegando" los dos cuadrados con los dedos y luego fijarlo con el tenedor (como en las empanadillas). CONSEJO 1: pringar con aceite la superficie donde se vaya a trabajar para que no se pegue la pasta
- 5
Cocer la pasta en una cacerola durante aproximadamente 10/15 minutos, dependiendo el gusto de la pasta
- 6
Mientras cocemos la pasta coger una sartén y añadir nata y trozos de queso para que se vayan deshaciendo. Cuando el queso se funda añadimos las nueces trituradas sal y nuez moscada. Se puede añadir queso rallado si se quiere directamente a la salsa
- 7
Colar los raviolis y mezclarlos con la salsa. Esperar a que espese ésta y servir en el plato para degustar
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Raviolini Pulled Pork Raviolini Pulled Pork
Un relleno alternativo para unos ricos raviolinis
-
-
Raviolis con salsa de nueces Raviolis con salsa de nueces
Que a los réptiles no le gustan los raviolis
-
Raviolis con salsa de nueces Raviolis con salsa de nueces
Raviolis con salsa de nueces. Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado. https://youtu.be/sZ_Z8qr3au4
-
-
Raviolis con salsa de mantequilla a la salvia Raviolis con salsa de mantequilla a la salvia
Este plato lo hicimos para el día de la madre, y digo lo hicimos, porque mis hijos me ayudaron a prepararlo. La verdad es que nos quedó muy rico, yo había preparado miles de veces los sorrentinos, uno de los platos estrella de mi restaurante, pero raviolis muy pocas veces.Lo bueno de estos platos es que una vez con “las manos en la masa”, se pueden preparar grandes cantidades, que es lo que hicimos, y congelarlos. Luego tendremos un plato estupendo en muy poco tiempo, y podemos ponerle la salsa que mejor nos parezca.Esta es una receta muy vieja que mi mamá heredó de alguien y que siempre preparaba para fiestas y cenas.
-
Ravioli rellenos de gorgonzola con salsa de tomate y portobellos Ravioli rellenos de gorgonzola con salsa de tomate y portobellos
¡Qué rica es la pasta fresca!. Y si la acompañas con una salsa así, todavía más rica.
-
Raviolis con salsa de foie Raviolis con salsa de foie
Raviolis con Salsa de Foie. El Forner de Alella y Carmen preparan unos deliciosos Raviolis rellenos de Berenjenas con Salsa de Foie de Pato. Quedan muy buenos también con Raviolis de Setas. Es un plato muy rápido de cocinar y quedan perfectos para una celebración. Si los preparáis en casa os quedarán buenísimos. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis y si queréis imprimir la receta, visitar nuestra web #Vídeo: Raviolis con salsa de foie
Más recetas
Comentarios