Empedrat de judías y bacalao
Sibo0808 @sibo0808
Paso a paso
- 1
Cortar el tomate en finas láminas en sentido vertical
- 2
Cortar el pimiento en pequeños trozos
- 3
Cortar la cebolla tierna en finas láminas en sentido longitudinal
- 4
Juntar el bacalao desalado con las alubias en conserva (calidad superior aconsejable)
- 5
Juntar todos los ingredientes
- 6
Aliñar al gusto con aceite / vinagre de modena
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Mi pasión por la cocina viene por mi madre. La cocina me transporta a esa niñez, a esos tiempos gracias a los aromas y gustos. Mi madre fallecio tras luchar de manera heroica con un cancer durante mas de 3 años. La cocina es la forma que tengo de recordarla y tenerla presente cada dia que cocino.
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