Pay de rajas de chile Poblano y queso Adobera del tianguis
El queso adobera es un queso de Guadalajara que venden en todos los tianguis, también le llaman queso de mesa, se puede sustituir por queso estilo Oaxaca o queso panela........ a muy buen precio
Pay de rajas de chile Poblano y queso Adobera del tianguis
El queso adobera es un queso de Guadalajara que venden en todos los tianguis, también le llaman queso de mesa, se puede sustituir por queso estilo Oaxaca o queso panela........ a muy buen precio
Paso a paso
- 1
Tostar los chiles poblanos y quitar la pielecita quemada y hacer las rajas.
- 2
Freír la cebolla en tiras (pluma) y por 3 minutos o lo suficiente,
- 3
Agregar las rajas y sazonar con sal
- 4
Colocar la pasta de hojaldre (la mitad) en un recipiente de vidrio para hornear
- 5
Repartir el guiso y desmenuzando el queso por todo el platón y colocar la otra mitad de la pasta hojaldre por encima
- 6
Barnizar con un huevo y hornear a 200 grados C por 15 minutos.
- 7
Dejar enfriar por 10 minutos.
- 8
Acompañar con vino tinto.
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