Hamburguesa Tomix
Receta del amigo cocinillas, que consiguió que mi hijo comiera una hamburguesa hecha en casa, y sobre todo, hecha por mi. Dedicada a él.
Hamburguesa Tomix
Receta del amigo cocinillas, que consiguió que mi hijo comiera una hamburguesa hecha en casa, y sobre todo, hecha por mi. Dedicada a él.
Paso a paso
- 1
Lo primero es picar la carne, si no le hemos pedido al carnicero que lo haga, que es lo más cómodo.
- 2
En la thermomix, colocamos los ajos, la cebolla y el perejil y picamos lo más que se pueda.
- 3
Añadimos la carne picada, el paté y salpimentamos al gusto. Mezclamos a velocidad 6 durante 10 segundos aproximadamente.
- 4
Echamos los dos huevos y volvemos a mezclar hasta que esté homogeneo.
- 5
Y por último, añadimos el pan rallado, para darle un poco de cuerpo y consistencia a la masa, y mezclamos, nuevamente, hasta que estén totalmente integrados en la mezcla.
- 6
Dejamos reposar la masa en la nevera dos horas como mínimo, aunque yo la suelo dejar toda lanoche.
- 7
Pasado ese tiempo vamos a comenzar a preparar las hamburguesas. Para manejar la masa es mejor que te eches un poco de aceite de oliva en las manos, para que no se pegue.
- 8
Cogemos masa y hacemos una bola del tamaño que nos guste más.
La ponemos sobre papel de horno, que doblaremos para tapar la bola.
- 9
Con un plato, presionamos la bola hasta dejar el grosor que nos guste.
- 10
Cortamos el papel sobrante y las tenemos preparadas para guardar en el congelador.
- 11
Si la masa necesita más o menos consistencia, corrígelo echando más pan rallado o un poco de leche, según necesites mayor o menor consistencia.
- 12
A la rica hamburguesa.
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