Crema de calabaza
Tama @Tama_MN
Crema de calabaza
Paso a paso
- 1
Picar todos los ingredientes, la patata y calabaza en dados.
- 2
Calentar en una cazuela un chorro de aceite de oliva y sofreír unos 6 minutos todos los ingredientes. Salpimentamos al gusto.
- 3
Echar agua hasta cubrir los ingredientes, y cocer unos 10 minutos o hasta que este cocida la calabaza.
- 4
Escurrimos y pasamos los ingredientes a un recipiente apto para batidora, reservando el agua sobrante de cocer por si hubiera que añadir más después.
- 5
Pasamos por la batidora y añadimos un par de tranchetes o quesitos. Si queda muy espeso añadimos agua de cocción hasta conseguir la textura deseada.
- 6
Si se quiere un resultado más fino pasar por el chino.
- 7
Servir en platos y decorar si se quiere con unos picatostes.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Tama le encantará ver cómo quedó.
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