Lomo de bacalao en salsa de piquillo
Una receta fácil, sencilla y para toda la familia, que podremos disfrutar todos en nuestras casas.
Lomo de bacalao en salsa de piquillo
Una receta fácil, sencilla y para toda la familia, que podremos disfrutar todos en nuestras casas.
Paso a paso
- 1
Lo primero que vamos a hacer es coger el lomo de bacalao y rebozarlo con harina.
- 2
Cuando lo tengamos rebozado, cogemos una sartén echamos un chorrito de aceite de oliva en la base y cuando tengamos el aceite caliente doramos los filetes de lomo durante 3 minutos y medio por cada lado.
- 3
Ya lo hemos dorado. Ahora reservamos el lomo.
- 4
En el mismo aceite que hemos preparado el lomo de bacalao, echamos la cebolla picada con un poquito sal y la pochamos. Tenemos ya pochada la cebolla. Echamos los pimientos del piquillo de la lata y echamos un chorrito de vino blanco.
- 5
Dejamos que reduzca el vino blanco y cuando esté reducido a nuestro gusto, echamos la nata.
- 6
Ahora cogemos un recipiente adecuado para batir, echamos lo de la sartén y lo batimos todo.
En la misma sartén volvemos a echar la salsa en la sartén, ponemos encima de la salsa el lomo de bacalao que teníamos reservamos y lo dejamos a fuego medio durante 5 minutos.
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