Merluza a la gallega
**Receta de la tradicional cocina gallega; respeta el sabor natural y suave de la merluza impregnada por el sabor del pimentón y la ajada en aceite de oliva**.
Vídeos: Merluza a la gallega
Merluza a la gallega
**Receta de la tradicional cocina gallega; respeta el sabor natural y suave de la merluza impregnada por el sabor del pimentón y la ajada en aceite de oliva**.
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Paso a paso
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**Paso 1**: Espolvorear el pescado con un poco de sal, pincelar el recipiente Varoma con un poco de aceite, colocar el pescado, tapar y reservar.
- 2
**Paso 2**: Poner la mariposa en las cuchillas y eche todos los ingredientes del vaso. Programar 22 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Pasados 15 minutos, colocar sobre la tapadera el recipiente Varoma con el pescado.
- 3
**Paso 3**: Acabado el tiempo, retirar el recipiente. Eche el contenido del vaso en un fuente de servir y colocar el pescado del Varoma encima. Reserve.
- 4
**Paso 4**: Ponga en el vaso el aceite para la ajada y programe 6 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Cuando termine el tiempo incorporar los ajos y programar 6 minutos a la misma temperatura y velocidad.
- 5
**Paso 5**: Incorporar el pimentón (una vez que el aceite se haya templado) y mezcle 10 segundos en velocidad 1 (compruebe que no queda nada encima del tornillo de las cuchillas). Salsear con la ajada las patatas y el pescado, y sírvalo inmediatamente.
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