Souffle de chocolate
Hola. Me llamo Daniel y os voy a enseñar como se hace un souffle de chocolate
Souffle de chocolate
Hola. Me llamo Daniel y os voy a enseñar como se hace un souffle de chocolate
Paso a paso
- 1
Se funde el chocolate al bano maria.
- 2
Se pone la leche y el azúcar en una olla a calentarse a fuego lento, siempre removiendo.
- 3
Una vez caliente (que nunca jamas hierva) se mezcla con el chocolate fundido.
- 4
Se hace una bechamel en una olla con la matequilla y la harina y se deja freir durante un minuto.
- 5
Se incorpora la leche y se deja espesar(siempre removiendo) hasta que este bien espeso. Se separan las yemas de las claras y se incorporan las yemas a la bechamel una a una.
- 6
Las claras se montan con una cucharada de azucar y despues se incorporan a la bechamel sin que pierda el aire.
- 7
Se mete en el horno a 170 grado durante 25-30min dependiendo del gusto. Se sirve imediatamente para que no se baje.
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