Migas de bacalao con verduritas

Name: Migas de bacalao con verduritas
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Aceite de oliva; 1 bandeja migas (cunde mucho porque hispe al desalar, yo lo desalo en 24 horas, dos veces al día cambiar el agua, meter en la nevera, probar antes porque depende del grosor); 1 cebolla; sal; pimiento rojo; ajo; pimientos morrones; calabacín; vino blanco; agua

mis-recetas @cook_2441889

España

Siempre he puesto el bacalao con tomate porque nos encanta, pero esta vez quise cambiar porque vi una bandeja de migas en el super y tuve otra idea, nos encantó mas que con tomate.

Migas de bacalao con verduritas

mis-recetas @cook_2441889

España

Siempre he puesto el bacalao con tomate porque nos encanta, pero esta vez quise cambiar porque vi una bandeja de migas en el super y tuve otra idea, nos encantó mas que con tomate.

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

Aceite de oliva
1 bandejamigas (cunde mucho porque hispe al desalar, yo lo desalo en 24 horas, dos veces al día cambiar el agua, meter en la nevera, probar antes porque depende del grosor)
1cebolla
sal
pimiento rojo
ajo
pimientos morrones
calabacín
vino blanco
agua

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Refreír la cebolla hasta que esté transparente, añadir el ajo, el pimiento y el calabacín, tenerlo unos 15 min a fuego lento. Añadir el vino y la sal, dejar reducir dos minutos.
2

Aparte pasar las migas por harina y huevo y freír[no mucho. Dejar sobre papel absorbente. Añadir a la salsa (se puede engordar con un poco de maicena diluida], yo no la eché, pero al reposar espesa.
3

Tener todo unos diez min y cinco min. antes echar los pimientos morrones.