Wok de encocada de champiñones y gambas con trigo sarraceno
Una combinación de los cinco sabores en un plato sabroso y nutritivo.
Wok de encocada de champiñones y gambas con trigo sarraceno
Una combinación de los cinco sabores en un plato sabroso y nutritivo.
Paso a paso
- 1
Calentado el wok a fuego muy fuerte, añadimos el puerro y lo salteamos un poco con algo de aceite, añadiendo después los champiñones, salteándolos juntos.
- 2
Cuando los champiñones hayan mermado un poco, añadimos las gambas, algo descongeladas en agua previamente, junto con las uvas pasas. Aderezaremos con el curry, el concentrado de ajo y perejil en polvo y un buen chorro de salsa Teriyaki salteando bien todo junto.
- 3
Después añadiremos la leche de coco mezclando bien todos los ingredientes. Cuando rompa de nuevo a hervir, añadimos el trigo sarraceno, mezclamos bien, bajamos el fuego a medio-fuerte, lo dejamos cocinando hasta que el trigo quede tierno et voilà, c'est tout!
- 4
Bon appétit!
- 5
Jesús
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