Mejillones al vapor con vino blanco

Name: Mejillones al vapor con vino blanco
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg mejillones con concha; pimienta negra molida; sal; 1 vaso vino blanco; 1 limón exprimido; aceite de oliva virgen

mis-recetas @cook_2441889

España

Mejillones al vapor con vino blanco, pimienta y zumo de limón

Mejillones al vapor con vino blanco

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Mejillones al vapor con vino blanco, pimienta y zumo de limón

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

1 kgmejillones con concha
pimienta negra molida
sal
1 vasovino blanco
1limón exprimido
aceite de oliva virgen

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

En un bowl metálico, incorporar los mejillones con la concha hacia abajo, cubrir el fondo.
2

Incorporar aceite de oliva virgen, vino blanco, para que los mejillones se empapen por dentro de estos líquidos, espolvorear pimienta molida.
3

En una cazuela, incorporar los mejillones a fuego medio, cubrir hasta que la carne cambie de color, sin que se endurezca. Retirar del fuego y reservar hasta que estén fríos, bañar con zumo de limón.
4

Servir con limón partido y un molinete de pimienta negra para que el comensal lo aderece a su gusto.