Solomillo al whisky (Típica en sevilla mi tierra)
Una tapa muy típica de los bares de mi tierra Sevilla.
Solomillo al whisky (Típica en sevilla mi tierra)
Una tapa muy típica de los bares de mi tierra Sevilla.
Paso a paso
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En una cazuela ponemos un chorreón de aceite.y cuando esté caliente ponemos los dientes de ajo sin pelar y machacados y lo doramos un poco.
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Cuando estén doraditos apartamos cogemos los filetes de solomillo que habremos cortado en medallones de 1.5 cm aprox. Y lo salpimentamos y sellamos por ambas caras a fuego fuerte 9 en mi vitro
- 3
Cuando estén sellados volvemos a poner los ajos el whisky y el zumo del limón... y lo dejaremos un par de minutos bajando la vitro al 7.y pondremos el caldo.rectificamos de sal si es necesario.
- 4
Tapamos la cazuela y lo dejamos 15 minutos hirviendo.apartamos y con unas patatas fritas y la salsita delicioso.
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En los bares suelen ponerle una pastilla de caldo concentrado yo no lo uso.con los nietos revoloteando por la cocina se me olvidó la foto del emplatado.prometo ponerla
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