Varenikes de Papa y cebolla morada
Paso a paso
- 1
Lo primero es hervir las papas y hacer el puré (solo pisamos la papa) le agregamos un poco de nuez moscada si gustan y nada más.
- 2
Mientras hacemos la masita integramos las 2 tazas de harina con medio vaso de agua sal a gusto y las 4 cucharadas de aceite hacemos el bollo y lo dejamos reposar unos 15 a 20 min. Luego estirar y formar disquitos del tamaño que más prefieran yo los armó del tamaño de una tapa de empanada pequeña.
- 3
Una vez listo el puré doramos las cebollitas con poco de aceite hasta que transparente y agregamos sal pimienta y un poco de condimento de panceta para que le dé gusto(es opcional) y mezclamos con el puré dejamos una parte para emplatar.
- 4
Armar las empanaditas del tamaño que más les gusten así me gusta a mí que queden grandecitas.
- 5
Último paso hervirlas por tres minutos y emplatamos con las cebollitas que habíamos reservado que prepare otra parte porque me gustan con mucha cebollita y queso.
- 6
Y a disfrutar esta delicia que se hace con estos dos ingredientes pero queda espectacular. (Salieron 20 unidades)
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