Ensalada de brócoli con salsa de mostaza
El otro día vi que para intensificar los beneficios del brócoli (sulforafano, compuesto anticancerígeno) es bueno comerlo junto a mostaza, ya que tiene una encima que activa ese compuesto.
Así que hoy he querido probarlo y he de decir que no me ha disgustado la combinación!
Pd: ojalá hubiese tenido pollo para añadirlo 🥲
Ensalada de brócoli con salsa de mostaza
El otro día vi que para intensificar los beneficios del brócoli (sulforafano, compuesto anticancerígeno) es bueno comerlo junto a mostaza, ya que tiene una encima que activa ese compuesto.
Así que hoy he querido probarlo y he de decir que no me ha disgustado la combinación!
Pd: ojalá hubiese tenido pollo para añadirlo 🥲
Paso a paso
- 1
Lavar y hacer el brócoli (yo lo hago al vapor en un estuche Lékué durante 4’, aunque depende del grosor de los arbolitos es más o menos tiempo)
- 2
Mientras, cortar y lavar la lechuga, cortar la manzana y la cebolla.
- 3
Una vez esté frío el brócoli, poner todos los ingredientes juntos en un recipiente y añadir la salsa.
Meter la ensalada en el frigorífico para consumirla fresquita!
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