Garbanzos con gorgonzola, fresas 🍓 y pomelo ….ufff
En casa nos gusta mucho el garbanzo hecho en olla chup chup y me invento cada vez como hacerlo, esta es una receta muy particular pero buenisssssima tenéis que probarla
Garbanzos con gorgonzola, fresas 🍓 y pomelo ….ufff
En casa nos gusta mucho el garbanzo hecho en olla chup chup y me invento cada vez como hacerlo, esta es una receta muy particular pero buenisssssima tenéis que probarla
Paso a paso
- 1
Lo primero que haremos(si es que queréis hacer los garbanzos vosotros) los pondremos en remojo toda la noche en agua caliente Y con un poco de bicarbonato. Al día siguiente lo pondremos en una olla en abundante agua caliente un hueso de jamón Y que cuezan una hora y media aproximadamente, si no podéis usar garbanzos de bote (opcional)
- 2
En un bote de cristal pondremos el aceite la sal, la pimienta recién molida, el aceite, el vinagre de Módena, la mostaza emulsionaremos y reservamos
- 3
En un cuenco hondo, iremos poniendo todos los ingredientes primero pondremos las fresas muy bien lavadas y cortadas a cuartos, pelaremos totalmente el pomelo e incluso la parte blanca si no amarga, lo cortaremos en gajos, incorporaremos los garbanzos fríos Y cocidos, removeremos todos los ingredientes Y pondremos la salsa reservada volveremos a remover Y desmenuzaremos el gorgonzola por encima salpimentaremos Y pondremos unas hojitas de albahaca o hierbabuena para que le dé frescor
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