Paso a paso
- 1
Para la crema: ponemos en un recipiente batimos: los huevos con el azúcar. Siguiente, añadimos el limón con el agua y la maicena. Llevamos a fuego medio.
- 2
Sin dejar de remover esperamos a que espese y cuando esté, retiramos y añadimos la mantequilla, reservamos en un tarro tapado con papel film.
- 3
Para preparar el merengue suizo: ponemos un cazo al baño María. Añadimos las claras de huevo y el azúcar, cuando ésta se disuelva pasamos a la amasadora o batidora.
- 4
Cuando la masa brisa se haya horneado previamente durante 15' y al reiterar los garbanzos otros 10' dejamos enfriar.
- 5
Rellenamos con la crema que está ya fría y decoramos con el merengue y la boquilla 1M de Wilton o cualquier otra.
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Lemon pie Lemon pie
Esta tarta o pastel, es una combinación deliciosa de base crujiente de masa quebrada, con un relleno muy cremoso con sabor y aroma de limones frescos y una superficie de nubes cremosas de merengue.No necesitas ser un experto pastelero para disfrutar de este suculento manjar, algo entretenido de hacer pero ¡¡¡DELOCIOSO!!!.Puedes guardarlo en la nevera como máximo dos días, aunque dudo que tardes en comértela.Ver el video del paso a paso en: https://youtu.be/1fmrOISQEikLink para Base de masa Quebrada dulce:http://midulcerincondulce.blogspot.com.es/2016/10/base-masa-quebreda-dulce.HTMLLink para Merengue Italiano: http://midulcerincondulce.blogspot.com.es/2016/10/merengue-italiano.HTML
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