Bizcocho 1-2-3 de limón y cardamomo (sin gluten)
#glutenfree
Una pequeña variación del típico bizcocho 1-2-3 de yogurt de toda la vida utilizando además un molde chulisimo.
Utilizo la abreviatura "uy" como "unidad de yogurt". Lo que cabe dentro de un recipiente de yogurt.
Bizcocho 1-2-3 de limón y cardamomo (sin gluten)
#glutenfree
Una pequeña variación del típico bizcocho 1-2-3 de yogurt de toda la vida utilizando además un molde chulisimo.
Utilizo la abreviatura "uy" como "unidad de yogurt". Lo que cabe dentro de un recipiente de yogurt.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Sacamos las semillas internas del cardamomo y las machacamos en un mortero hasta molerlas. Le añado 1 c.c. de azúcar para ayudarnos. Si lo conseguís molido este paso os lo ahorráis.
- 2
Impregnamos bien el molde con aceite desmoldante y precalentamos el horno a 180°.
- 3
Mezclamos en un bol la harina, levadura, la ralladura de limón y el cardamomo.
- 4
En la amasadora con las varillas blanqueamos los huevos con el azúcar.
- 5
Una vez triplicado el volumen y si dejar de batir añadimos en forma se hilo el aceite.
- 6
Después, a cucharadas el yogurt mezclado con el lemon curd.
- 7
Bajamos la velocidad de la varilla y vamos incorporando el contenido del bol de la harina.
- 8
Disponemos la masa integrada en el molde.
- 9
Horneamos en la parte baja del horno hasta que esté doradito y la prueba del palillo salga limpia. Si se dora y aún baila como un flan por el medio, ponemos un papel de aluminio encima (no antes de 30 minutos).
- 10
Sacamos y dejamos enfriar para desmoldar.
- 11
Estos moldes y el aceite son una pasada y se desmolda sin dificultad.
- 12
Bizcocho básico para comer tal cual o ponerle la crema que más os apetezca por encima.
- 13
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