Hamburguesa similar a las del Frankfurt Pedralbes

El 𝐅𝐫𝐚𝐧𝐤𝐟𝐮𝐫𝐭 𝐏𝐞𝐝𝐫𝐚𝐥𝐛𝐞𝐬 es un restaurante que forma parte de 𝐂𝐚𝐬𝐚 𝐕𝐚𝐥𝐥è𝐬 , una pequeña empresa que en 1963 abrió el primer Frankfurt de Cataluña y España en la ciudad de Terrassa, lo que supuso toda una novedad por aquel entonces, ofreciendo una de las ofertas de restauración más innovadoras.
Un restaurante precursor de la comida rápida en Cataluña, que obtuvo un tremendo éxito desde el primer momento, años después no solo ha conseguido mantenerse ante el auge de otras cadenas que apuestan por la comida rápida, sino que, a día de hoy, cuenta con un total de 7 establecimientos en Barcelona, Badalona y Terrassa.
El 𝐅𝐫𝐚𝐧𝐤𝐟𝐮𝐫𝐭 𝐏𝐞𝐝𝐫𝐚𝐥𝐛𝐞𝐬 es uno de los restaurantes más míticos y con más historia de la capital catalana, se caracteriza por ofrecer unos deliciosos bocadillos de salchichas, frankfurts, cervelas, bratwurst, butifarras y hamburguesas elaborados a mano, con un sabor 100% original y característico, gracias a que han mantenido las antiguas recetas que tanto éxito le proporcionaron, y le siguen proporcionando.
Hamburguesa similar a las del Frankfurt Pedralbes
El 𝐅𝐫𝐚𝐧𝐤𝐟𝐮𝐫𝐭 𝐏𝐞𝐝𝐫𝐚𝐥𝐛𝐞𝐬 es un restaurante que forma parte de 𝐂𝐚𝐬𝐚 𝐕𝐚𝐥𝐥è𝐬 , una pequeña empresa que en 1963 abrió el primer Frankfurt de Cataluña y España en la ciudad de Terrassa, lo que supuso toda una novedad por aquel entonces, ofreciendo una de las ofertas de restauración más innovadoras.
Un restaurante precursor de la comida rápida en Cataluña, que obtuvo un tremendo éxito desde el primer momento, años después no solo ha conseguido mantenerse ante el auge de otras cadenas que apuestan por la comida rápida, sino que, a día de hoy, cuenta con un total de 7 establecimientos en Barcelona, Badalona y Terrassa.
El 𝐅𝐫𝐚𝐧𝐤𝐟𝐮𝐫𝐭 𝐏𝐞𝐝𝐫𝐚𝐥𝐛𝐞𝐬 es uno de los restaurantes más míticos y con más historia de la capital catalana, se caracteriza por ofrecer unos deliciosos bocadillos de salchichas, frankfurts, cervelas, bratwurst, butifarras y hamburguesas elaborados a mano, con un sabor 100% original y característico, gracias a que han mantenido las antiguas recetas que tanto éxito le proporcionaron, y le siguen proporcionando.
Paso a paso
- 1
Ponemos la carne en un bol, yo la puse toda así ya la dejé aderezada para otras recetas, podemos emplear para la hamburguesa entre 150 y 200 grs., la aderezamos con los ingredientes especificados
- 2
Mezclamos todo hasta que esté integrado, hacemos la hamburguesa y la enharinamos, eliminamos el exceso y preparamos las salsas
- 3
Abrimos el pan por el centro y lo tostamos ligeramente, lo retiramos de nuevo al plato y lo regamos con la salsa viandox al gusto, es una salsa con mucho sabor pues es un tipo de salsa de carne concentrada
- 4
Mientras se hace la hamburguesa untamos de nuevo el pan, en una cara la pintamos con la mostaza y en la otra la pintamos con ketchup, una vez hecha la carne la cortamos por el centro, la repartimos a lo largo del pan y la cerramos
- 5
Y vamos a dar buena cuenta, particularmente me encantan las hamburguesas hechas por mi, son muy diferentes a las que comercializan, hacedlas y lo podéis comprobar
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Hamburguesas Hamburguesas
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Hamburguesa Pomona Hamburguesa Pomona
Seguro que alguno o la mayoría de vosotr@s ha visto el programa Pesadilla en la Cocina, dónde el chef Chicote se dedica a poner a parir a muchos restaurantes, ya sea por guarros, por la mala comida que sirven o por cien cosas más. Bueno, realmente el objetivo del programa es tratar de sacar a flote negocios que no van del todo bien, pero al fin y al cabo, lo divertido del programa es eso, ver hasta qué punto se pueden hacer mal las cosas. Nos gusta bastante este programa, pero nos gustaba aún más la versión predecesora, la versión estadounidense, comandada por el chef Gordon Ramsay, un cocinero de gran prestigio (entre sus restaurantes ha llegado a tener 16 estrellas Michelin) que no tenía problemas en gritar a los 4 vientos los problemas que observaba en los restaurantes que visitaba, dignos ciertamente de un programa de televisión. En un capítulo de ese programa nos anotamos una receta que nos llamó la atención. Se trataba de una hamburguesa cuya mezcla de carne nos pareció bastante interesante. La llamaron hamburguesa Leela´s (el restaurante se llamaba Leela´s), aunque nosotros la hemos llamado Hamburguesa Pomona, que es como se llamaba la ciudad dónde estaba ese restaurante (cerca de Los Ángeles). Ahora que están tan en boga las hamburguesas gourmet, esta es una buena oportunidad de hacerte una señora hamburguesa en casa. Os sorprenderá la mezcla de sabores que se obtiene con el sazonado de la carne. Los extras, como siempre, son al gusto. Aunque veáis bastante recargada esta hamburguesa en comparación con otras que hemos puesto en el blog (como esta de ternera con foie y queso o esta de kobe y questo curado) , nada más lejos de la realidad, veréis que no sobra ninguno de los que hemos puesto y obtendréis un bocado delicioso. Las recetas de Masero -
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