Crema fría de zanahoria
El erizo nutritivo 🦔 @el_erizo_nutritivo
Crema fría de zanahoria
Paso a paso
- 1
Pica la cebolla y el ajo. Rehógalos unos siete minutos en una olla.
- 2
Lava las zanahorias, raspalas y córtalas en rodajas. Añádelas a la olla y cocina cinco minutos con la cebolla y el ajo.
- 3
Aromatiza con la cúrcuma, el comino y el laurel. Salpimenta.
- 4
Vierte el caldo de verduras. Lleva a ebullición y cuece unos 20 minutos.
- 5
Retira el laurel, añade el yogurt y pasa por la batidora.
- 6
Deja enfriar y guarda en el refrigerador. Si la tomas al día siguiente, la crema tiene mejor sabor.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A El erizo nutritivo 🦔 le encantará ver cómo quedó.
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