Lavar, y cocinar las papas, escurrir y hacer puré. Reservar.

Agregar a las papas hechas puré, la cebolla, huevo, leche, harina y el polvo para hornear y la sal.

En una sartén creperie pintamos con aceite y vertemos un cucharón de masa y cocinamos a fuego medio, haciendo tortitas de tamaño similar

Cocina unos minutos de un lado, cuando al mover el sartén, el blinis se mueva, dar vuelta y cocinar unos minutos por la otra cara

Servir tibia. Emplatar como contorno de carnes o de una ensalada mixta

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