Galletas con chips de chocolate y palitos de colores

Cortar la mantequilla en trozos pequeños, agregarle encima los dos tipos de azúcar, la esencia de vainilla y cremar (Formar una pasta cremosa).

Cuando esté todo unido, sin rastros de trozos de mantequilla, se le agrega el huevo, se mezcla hasta que se una todo muy bien.

Luego se le agrega la harina anteriormente tamizada junto al polvo de hornear, y se une todo

Se debe dividir la masa en dos, y apartar cada masa, agregarle a una los chips de chocolate y a la otra los palitos de colores, unir todo.

Después formar bolitas y para que salgan del mismo tamaño, se pueden pesar cada bolita, y así todas al tener el mismo peso, quedarán al hornearse de igual tamaño, yo no las pese, ya que las hice junto a mi hija.

Poner encima de la bandeja el papel para hornear, luego encima cada bolita y aplastar solo un poquito, no mucho, se le puede agregar más chips o palitos encima de las bolitas antes de aplastarla. Y llevar a refrigerar por 30 minutos o congelar por 10 minutos.

Mientras reposan en el frío, precalentar el horno a 180°C y después hornear por 10 a 15 minutos aprox, depende de cada horno, solo hay que fijarse que al dorarse las orillas de la galleta y aparte verse cocida por encima, ya estarán listas, no necesitan dorarse por completo y además mientras estén calientes estarán blandas, que no significa que estén crudas, ya que recién al enfriarse se endurecerán.

Si se hornea en horno a gas, se debe subir la bandeja un poco más arriba de la mitad del horno y con los quemadores abiertos hacia los lados, no centrados. Si es solo horno eléctrico, poner la bandeja a la mitad del horno con calor abajo y luego 5 minutos con calor arriba. Y si es horno con conveccion, se debe usar solo el ventilador convector y con la bandeja a mitad del horno.

Una vez pasado el tiempo de horneo o si ya la galleta se ve que está lista, sacar del horno y dejar enfriando en una rejilla.