Precalentar el horno a 190 ºC. En un bol, poner los copos de avena y la margarina, se puede añadir un poco de amaranto o sésamo para que después quede más crujiente, mezclar muy bien con las manos hasta que quede como arena apelmazada.

Añadir un par de cucharadas de agua y seguir mezclando hasta formar una bola que no se nos pegue en las manos, ir echando agua poco a poco hasta lograrlo.

Engrasar un molde mediano con aceite y extender la masa apretándola contra el fondo y los lados. Introducirlo 10 minutos en el horno.

Mientras tanto, preparar un bol en el que batiremos los huevos con el suero de mantequilla, una pizca de sal y un poco de pimienta recién molida.

Laminar las alcachofas y saltearlas con un poco de aceite y un pellizco de sal. Cuando empiecen a dorarse, pasarlas al bol de los huevos.

Laminar los champiñones y, usando la misma sartén, saltearlos con un poco de aceite, un diente de ajo bien picado y un pellizco de sal. Cuando empiecen a cambiar de color, pasarlos también al bol.

Añadir al bol los taquitos de jamón y mezclarlo todo bien. Sacar la masa del horno y rellenarla. Volver a llevarla al horno y dejarla entre 25 o 30 minutos, estará lista cuando al pincharla con un palillo nos salga limpio.