Empanadas de pino
Esta receta es riquísima, ami me encantan las empanadas de pino les aseguro que son exquisitas!!
Empanadas de pino
Esta receta es riquísima, ami me encantan las empanadas de pino les aseguro que son exquisitas!!
Paso a paso
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Lo primero es mezclar la harina y la sal con la manteca en un bol y con las manos integrar el vino y suficiente agua tibia (3/4 de taza aprox) hasta tener una masa blanda pero no pegajosa, luego pasar la masa a un mesón harinado y amasar por unos 5 minutos o hasta tener una masa lisa.
- 2
Y elástica, luego dejamos reposar la masa tapada mientras preparamos el relleno. Bueno para el relleno calentamos el aceite en un sartén agregamos la cebolla y cocinar hasta que esté trasparente y bien cocida (no debe dorarse) y después agregamos la carne el ajo, ají de color, orégano y el comino.
- 3
Cocinamos todos los ingredientes hasta que la carne esté cocida. Finalmente agregamos la sal y dejamos enfriar.
- 4
Para rellenar uslereamos la masa en un mesón harinado, dejamos la masa de 1/cm de grosor aprox y costamos círculos de unos cm de diámetro y luego rellenamos cada empanada con una cucharada de pino, 2 pasas, una aceituna y con un pedazo de huevo, duro humedecemos los bordes de la masa.
- 5
Cerramos y doblamos los bordes, aplastamos levemente para sellar los bordes. Pintamos con el huevo batido y ponemos las empanadas en la bandeja del horno, engrasamos la bandeja levemente con mantequilla o aceite, pinchamos las empanadas con un palito de cocktail.
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Llevamos las empanadas al horno precalentado a 180°C por unos 40 minutos o hasta que esté cocida y dorada y están listas para disfrutarlas :)
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