Tarta Tatín de berenjenas y tomatitos
Hoy os traigo una tarta salada de verdura, una tatín de berenjenas y tomatitos, que está deliciosa.
Se hace al horno, es súper fácil y el resultado es espectacular. Todos conocemos la tarta tatín de peras o de manzana , la dulce, pero la que os traigo hoy es una salada, de verdura, en concreto de berenjenas y tomatitos.
Pero si no te gustan las berenjenas, puedes hacerla con otra verdura como calabacines o similares.
Os la recomiendo, queda muy buena.
#verduras
#entrante
Tarta Tatín de berenjenas y tomatitos
Hoy os traigo una tarta salada de verdura, una tatín de berenjenas y tomatitos, que está deliciosa.
Se hace al horno, es súper fácil y el resultado es espectacular. Todos conocemos la tarta tatín de peras o de manzana , la dulce, pero la que os traigo hoy es una salada, de verdura, en concreto de berenjenas y tomatitos.
Pero si no te gustan las berenjenas, puedes hacerla con otra verdura como calabacines o similares.
Os la recomiendo, queda muy buena.
#verduras
#entrante
Paso a paso
- 1
Lavamos la berenjena y la cortamos en rodajas finas. Les ponemos sal y las dejamos reposar unos minutos para que suden y pierdan el amargor.
Las secamos y las freímos en una sartén con un poquito de aceite o las hacemos a la plancha y las reservamos.
- 2
Ponemos el azúcar moreno espolvoreada en el fondo del molde, colocamos los tomatitos cortados por la mitar boca abajo. La ramita de romero en el centro, añadimos el ajo muy picadito y los piñones espolvoreados por encima.
- 3
Colocamos los piñones y algunas semillas, espolvoreamos con un poco de aceite, pimienta y sal, cubrimos con las rodajas de berenjena por todo el fondo.
- 4
Cortamos el hojaldre del tamaño del molde y los colocamos encima de la berenjena. Metiendo los bordes para adentro
- 5
La horneamos con el horno precalentado a 200ºC con calor arriba y abajo, con aire unos 15 minutos. Cuando veamos que el hojaldre está dorado, la sacamos.
- 6
Le damos la vuelta sobre un plato y la servimos calentita.
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