Mayonesa de pez, pero sin él, por cocorito así que horneado y acompañando
A mí me gusta mucho la mayonesa de ave o de pescado, y pensé hacerla pero para eso hace falta una tararira (tarucha) o un lucio, es decir pescados sin demasiado sabor... Y estos foreles son de la familia. del salmón, som muy ricos así que decidí hacerlos aparte y a la marchanta.
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Paso a paso
- 1
Con todo este cachengue desperté a los gatos, Sune Fontova, no protesto y mangueó desde papas hasta cebolla. Y amaso el pan, 20 min de levado una estirada, 40 min de estirado y formado, más 2h de levado.
- 2
Bueno yo había congelado ya, a los foreles, con sal y limón (en polvo), y ahora descongelados, le pongo un ají Sivri que son medianamente picantes en el diome.
- 3
Ahora lubrico aguacheo y sojeo a la Pyrex, para depositar a los pescados.
- 4
Corto las cebolla y arribeños de ellos ygual que el apio
- 5
Acá presento a los huevos que se fueron templando
- 6
Corto después de pelar la ráiz de repolllo, y sin pelar el resto de las hortalizas........Los corto, en trocitos
- 7
Y hiervo 5 minutaos más a la ráiz y la zanauria, y 10 a las papas
- 8
Mientras, peleó con la mayonesa, hasta lograrla, y atodo esto está hervido e inclusive colado.
- 9
Y preparamos con 1/3 de hortalizas, y 1/2 de arvejas desenlatadas, una revuelta y luego el resto de hort. y arvejas, finalizando con tada la mayonesa y desparramarla.
- 10
Después de una hora de haca la mayo........Pongo el pan al horno 20 min. y depues de estos los foreles 30 min a 200 grados.
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