Tomate con salsa y orégano
Antonio-José @Antonio_jose
Es una salsa versátil, la he puesto en un tomate pero la agregaré a un solomillo de cerdo a la plancha
Tomate con salsa y orégano
Es una salsa versátil, la he puesto en un tomate pero la agregaré a un solomillo de cerdo a la plancha
Paso a paso
- 1
Agregar el azúcar con el tomate y hacer una reducción, que se empiece a hacer una mermelada
- 2
Mientras preparamos el resto de la salsa
- 3
En un cazo ponemos los ingredientes, llevar a ebullición y añadir la reducción del tomate y el azúcar
- 4
Llevamos a ebullición y reducimos el fuego, reducir (yo lo he tenido sobre 60 minutos)
- 5
Cuando tengamos la consistencia adecuada, añadimos 2 c/p de mantequilla, desliar y apartar que tome cuerpo y brillo
- 6
Trocear un tomate, agregar sal y cubrir con la salsa "fría"
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Antonio-José le encantará ver cómo quedó.
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Creo que cocinar para la familia y los amigos no tiene precio.Una velada con familia y amigos en torno a una mesa es una experiencia inolvidable.
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