Sorrentinos de espinaca y ricota en sartén con salsa de yogur 😋💚
Les comparto esta receta muy rica y nutritiva; estas pastas rellenas pueden realizarse también hervidas, pero de esta manera quedan muy bien. Ojalá que les gusten!
#DelantalGlobal2024
#recetasconespinaca
Sorrentinos de espinaca y ricota en sartén con salsa de yogur 😋💚
Les comparto esta receta muy rica y nutritiva; estas pastas rellenas pueden realizarse también hervidas, pero de esta manera quedan muy bien. Ojalá que les gusten!
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Colocar las hojas lavadas en una sartén caliente con un poquito de aceite, tapar y dejar cocinar unos 5 minutos. Retirar y dejar enfriar. Luego picar y retirar el líquido. Condimentar.
Procesar la ricota e incorporar a la espinaca. Mezclar bien.
- 2
Formar la masa colocando los huevos con el aceite, el agua y la sal en un bowl. Agregar la harina y formar un bollo de masa. Dejar descansar tapada.
- 3
Estirar por porciones con máquina; primero pasar varias veces por 1 y luego ir estirando hasta 6.
Colocar sobre el molde de sorrentinos (o el que tengan), rellenar y tapar con otra porción de masa. Retirar los sorrentinos y reservar.
- 4
Calentar una sartén y colocar un poquito de grasa o aceite de girasol. Freír de ambos lados y retirar.
- 5
Para la salsa de yogur: mezclar un pote de yogur natural con 2 cucharadas de jugo de limón 🍋, perejil picado y ciboulet. Agregar pizca de sal.
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