Quinoa con verduras

Maria Paz Dominguez/ @pacitamama en instagram
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San Fernando, O'Higgins, Chile

Buscando un carbohidrato sano para comer y que no sea lo de siempre.

Quinoa con verduras

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Ingredientes

25 minutos
2 a 3 personas
  1. 1 tazaquinoa, ojalá lavada y orgánica
  2. 2 tazascaldo de verduras casero (en mis recetas)
  3. Verduras a elección, yo elegí zanahoria, pimiento morrón y flores de brócoli 🥦
  4. Sal, pimienta negra, aliños completo
  5. pasta de ajo casera (en mis recetas)
  6. aceite

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    Preparar las verduras y saltear en poco aceite una vez listas agregar la quinoa, añadir sal y pimienta y el caldo.

  2. 2
  3. 3

    En una olla poner el caldo, la quinoa, las verduras salteadas y cocinar por 20 minutos, apagar y reposar. Acompañar de la proteína que más te guste.

  4. 4

    Antes de servir, agregar un poco de aceite y pimienta.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Maria Paz Dominguez/ @pacitamama en instagram
San Fernando, O'Higgins, Chile
Madre de familia de cinco hijos grandes y ya todos profesionales, ahora abuela de cuatro nietos, 1 niño y 3 niñas, aficionada a la cocina m gustan las delicateses y las conservas, pero hoy tengo marido diabético a sí q hago muy pocas cosas dulces. ,M gusta jardinear y hago yoga.
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