Ensalada Caprese
Os dejo la receta de la ensalada Caprese y añado información al respecto. Espero que os guste.
Filippo Tommaso Marinetti en el Manifiesto de la cocina futurista, expresó públicamente su aversión al consumo de pasta, planteando la posibilidad de consumir ensaladas u otros tipos de recetas bajas en almidón, con una ligera contribución y en cantidades más pequeñas; En 1920 y después de su crítica intelectual de considerar la pasta pesada para su consumo, la ensalada de mozzarella, tomate y albahaca apareció por primera vez en el menú del hotel Quisisana. Esta ensalada es una de las más conocidas de la isla de Capri, que se considera un símbolo gastronómico de referencia de la zona.
Ensalada Caprese
Os dejo la receta de la ensalada Caprese y añado información al respecto. Espero que os guste.
Filippo Tommaso Marinetti en el Manifiesto de la cocina futurista, expresó públicamente su aversión al consumo de pasta, planteando la posibilidad de consumir ensaladas u otros tipos de recetas bajas en almidón, con una ligera contribución y en cantidades más pequeñas; En 1920 y después de su crítica intelectual de considerar la pasta pesada para su consumo, la ensalada de mozzarella, tomate y albahaca apareció por primera vez en el menú del hotel Quisisana. Esta ensalada es una de las más conocidas de la isla de Capri, que se considera un símbolo gastronómico de referencia de la zona.
Paso a paso
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Preparamos los ingredientes, lavamos y cortamos el tomate, cortamos la mozzarella, emplatamos la ensalada alternando el tomate y la mozzarella y cortamos en rodajas las aceitunas, las añadimos a la ensalada anterior.
- 2
En un tazón, mezclamos el AOVE, la sal y el perejil, lo mezclamos y lo vertimos sobre la ensalada, picamos la albahaca, decoramos al gusto y servimos. Que aproveche.
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