Sopa Azteca
La preferida de mi hijo Gael, una combinación de sabores. Cocina fácil con Kem
Sopa Azteca
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Paso a paso
- 1
Prepara la pechuga de pollo, yo la caliento en agua y cuando saca el primer caldo lo boto y vuelvo a poner con consomé de pollo, culantro, cebollino y chile dulce
- 2
Luego desmenuzo el pollo y el caldo lo cuelo y uso de base
- 3
El tomate lo pongo al horno y una vez esté horneado le quito la piel
- 4
Pongo en una licuadora, el tomate sin piel, la salsa de tomate, las tortillas tostadas y la sopa y cuelo
- 5
Mezclo la salsa con el caldo de pollo y agrego el pollo desmenuzado
- 6
Dejo que caliente dándole vueltas hasta ebullición y que se sienta espesa
- 7
Corta el aguacate en pedacitos y agrega a la sopa, además un chorrito de natilla y las tortillas tostadas
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