Pollo a la cazadora
Consiste en una receta italiana típica de la Toscana, Piamonte, Emilia Romagna y Lazio; está basada en pollo con verdura y suele acompañarse con arroz blanco, pese a que su elaboración es sencilla, aporta gran sabor gracias a la base de cebolla, zanahoria, tomate, vino blanco y el mismo jugo del pollo.
En cuanto a los orígenes de la receta, se supone que data de un guiso preparado por los cazadores con las provisiones de su caza y las verduras de su huerto pero, la conocemos más por la receta recogida en el libro de "La cuchara de plata" y cada región tiene su variación culinaria. Yo os la comparto añadiendo patatas y ajo.
Os la comparto, espero que os guste
Pollo a la cazadora
Consiste en una receta italiana típica de la Toscana, Piamonte, Emilia Romagna y Lazio; está basada en pollo con verdura y suele acompañarse con arroz blanco, pese a que su elaboración es sencilla, aporta gran sabor gracias a la base de cebolla, zanahoria, tomate, vino blanco y el mismo jugo del pollo.
En cuanto a los orígenes de la receta, se supone que data de un guiso preparado por los cazadores con las provisiones de su caza y las verduras de su huerto pero, la conocemos más por la receta recogida en el libro de "La cuchara de plata" y cada región tiene su variación culinaria. Yo os la comparto añadiendo patatas y ajo.
Os la comparto, espero que os guste
Paso a paso
- 1
Reunimos los ingredientes, limpiamos los muslitos de pollo, los salpimentamos al gusto, los sellamos y los reservamos. Pelamos y picamos la cebolla y los dientes de ajo, trituramos los 2 tomates, pelamos y cortamos en dados las zanahorias, las patatas y los tomates, cortamos el apio y lo reservamos todo.
- 2
Calentamos AOVE, añadimos la mantequilla, la dejamos derretir, añadimos la cebolla y los dientes de ajo, lo sofreímos 2', añadimos el tomate en dados y el tomate triturado, la zanahoria y el apio, lo dejamos cocinar 4' a fuego medio-bajo, añadimos los muslitos de pollo, vertimos vino blanco, lo dejamos cocinar 6', vertimos agua, añadimos las patatas, las hojas de laurel, sal y pimienta, lo tapamos y lo dejamos cocinar 50', añadimos perejil, lo dejamos cocinar 10'.Emplatamos, decoramos y servimos
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pollo a la cazadora Pollo a la cazadora
Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=hfwx7XHgfYEUna receta familiar con un resultado riquísimo ya que el pollo y las setas combinan muy bien y la salsa con el toque de almendra convierte este guiso en un plato delicioso, sorprende a tus invitados o familia con esta deliciosa y exquisita receta de Pollo a la cazadora.
-
-
Pollo a la cazadora Pollo a la cazadora
Bueno, a la cazadora pero mi versión 😜 recogiendo un poco de varias versiones que me gustan!!
-
-
-
-
Pollo a la cazadora Cartagenero Pollo a la cazadora Cartagenero
Una salsita de pollo a la Cazadora tipica de la región, el sabor es estupendo y se sirve aompañado de ajo perete en el mortero.
-
Pollo a la cazadora v2 Pollo a la cazadora v2
Segunda versión (y mejorada jejeje) del pollo a la cazadora a mi manera. #glutenfree -
-
Pollo a la cacciatora (Pollo a la cazadora) Pollo a la cacciatora (Pollo a la cazadora)
Plato típico de Italia, polo a la cazadora, es un plato fácil y económico. Pollo guisado con una salsa de tomate con un toque de vino tinto, se acompaña con un puré de patatas.
-
Pollo a la cazadora en Mambo Pollo a la cazadora en Mambo
En esta semana santa tan peculiar que estamos teniendo he decidido ponerme a experimentar recetas nuevas en Mambo. Esta está sacada de un libro de Thermomix de comida italiana que tengo por casa. Espero que os guste!!
Más recetas
Comentarios