Jabalí al disco
Es un clásico cuando hay que cocinar el jabalí para varias personas.
Jabalí al disco
Es un clásico cuando hay que cocinar el jabalí para varias personas.
Paso a paso
- 1
Calentar el disco a full y sellar todos los cubos de carne hasta que estén dorados, sacarlos del disco y reservar
- 2
Poner a cocinar en el disco con aceite de oliva, la cebolla cortada en juliana y los morrones
- 3
Cortar las papas en cubos y las zanahorias en discos, reservar
- 4
Una vez que ya está cocida la cebolla y está blanda y cristalina, agregamos la carne, los dos litros de cerveza y un litro de agua caliente con los dos caldos de verdura disuelto.
- 5
Agregamos Sal y Condimentos, no mucha sal, al final vamos a corregir
- 6
Tapamos y dejamos hervís suave durante una hora y media revolviendo de vez en cuando.
- 7
Agregamos las papas y las zanahorias, tapamos y cocinamos hirviendo media hora más o hasta que las papas ya estén cocidas.
- 8
Ya estamos listos, ahora corregimos sal y picante, agregamos maicena con agua fría y esperamos a que el caldo se haga salsa más espesa. A disfrutar de este plato tremendo.
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