Muslos de pollo rellenos

23 cocineros planean cocinar esta receta
Joni Alvarez Diaz
Joni Alvarez Diaz @jonaldao
madrid

Deliciosa y jugosa receta de muslos de pollo rellenos

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Ingredientes

1 hora y media
2 o 3 personas
  1. 6muslos de pollo
  2. 3 dientesajo
  3. 1 ramitaromero
  4. Chorritovino blanco
  5. Caldo de pollo
  6. 1 pocopuré de patata como para una persona
  7. Bolsitaqueso mozzarella
  8. 1/2 cucharadapimentón Dulce
  9. 1 pocosal
  10. 1 pocopimienta negra
  11. 1 chorroAove
  12. Harina para rebozar
  13. 1huevo
  14. Pan rallado
  15. Leche para el puré y agua

Paso a paso

1 hora y media
  1. 1

    En una sartén con un poco de aceite se sofríen los muslos salpimentados hasta que cojan color.

  2. 2

    Se añaden los tres dientes de ajo la ramita de romero y el vino. Se evapora el alcohol.

  3. 3

    Se añade el caldo de pollo y se cocina a fuego lento unos 45 min

  4. 4

    Pasado ese tiempo se sacan los muslos y se deshuesan, veréis cómo sale el hueso solo y limpito.
    El caldo yo lo guardé para otra receta más adelante ya que me dio pena desperdiciarlo.

  5. 5

    En un bol se trituran un poco los muslos, se añade el puré un poco del queso la media cucharada de pimentón un poco de sal y la pimienta. Se mezcla.

  6. 6

    Se coge un poco de la masa se aplana se añade queso en el centro y rodeamos el hueso del muslo dándole forma.

  7. 7

    Se pasan los muslos por harina luego por huevo y por última el pan rallado.

  8. 8

    Se fríen en una sartén con aove y listo, yo los acompañe con unas patatas 😋😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Joni Alvarez Diaz
madrid

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