Ponemos en una olla un poco de aceite y añadimos los huesos de los muslos que previamente hemos de huesados vamos a cocinar hasta que empiecen a dorar, una vez dorados añadimos el vino blanco dejamos que vapor el alcohol y añadimos la salsa de tomate dejaremos que reduzca la salsa

Salpimentamos los muslos de pollo, ponemos un pimiento de piquillo y una loncha de pavo enrollamos el mundo de pollo y brindamos con hilo de cocina, cortamos la cebolla en rodajas y ponemos en el fondo de la bandeja, ponemos los mulos encima salpimentamos y añadimos un hito de aceite y con el horno precalentado a 200° horneamos por

Retiramos los huesos de la salsa. Pero ahora trituramos y reservamos, y ya lo tenemos todo listo para servir