Fritada picante de verduras con trucha y bacon
El picante es opcional, pero en casa nos gusta (no muy fuerte) y en muchos casos, como este, me sirve como sustituto de la sal.
Fritada picante de verduras con trucha y bacon
El picante es opcional, pero en casa nos gusta (no muy fuerte) y en muchos casos, como este, me sirve como sustituto de la sal.
Paso a paso
- 1
Ponemos un chorritín de aove en la sartén y doramos el bacon.
Lo reservamos.
- 2
Cortamos las verduras: la cebolla en plumas y el resto en bastoncitos.
Añadimos un poco más de aove en la sartén donde hemos dorado el bacon y echamos la cebolla y la zanahoria.
- 3
Cuando estén blandas añadimos los pimientos y dejamos que se poche todo a fuego suave.
- 4
Quitamos la piel a la trucha y la troceamos.
Cuando las verduras estén pochadas echamos la trucha, el bacon y el tabaso y cocinamos todo junto unos 5 o 6 minutos más.
- 5
¡¡Buen provecho!! 😀
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