Tiramisú
Paso a paso
- 1
Batir las claras con una pizca de azúcar a baja velocidad, subimos la velocidad hasta que este montado, incorporar el resto del azúcar (3/4 partes de azúcar para las claras)
Las yemas con el resto del azúcar se mezclan.
Tamizar la harina y reservar.
Incorporamos las yemas en un hilo constante al de las claras, con movimientos envolventes la harina.
cargar la masa en una manga con pico liso y colocar en placas enmantecadas, espolvorear con azúcar impalpable.
Hornear 180°C por 10 minutos aprox.
- 2
En un bowl mezclar las yemas con azúcar.
Colocar una olla al fuego con agua caliente y colocar el bowl
a baño maría mezclando la preparación continuamente
para cocinar las yemas hasta que llegue a 62ºC o hasta que
la veamos muy espumosa y se ve el fondo del bowl.
En un bowl mezclar el queso mascarpone con la gelatina e
ir incorporando el batido de las yemas con movimientos
envolventes.
Por otro lado, batir la crema a medio punto.
incorporar ambas preparaciones.
- 3
Colocar azúcar y agua para hidratarla bien. Llevar a fuego
hasta hervor y retirar. Agregar café y licor.
Armado.
embeber las vainillas en el almíbar, forrar la base del molde
elegido, llenar una base de crema mascarpone, repetir la
operación según el tamaño del molde elegido. Refrigerar y
consumir al día siguiente del armado.
Al momento de servirlo, espolvorear con cacao amargo.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Tiramisú clásico Tiramisú clásico
Este postre en uno de mis favoritos ya que se me hace muy fácil de realizar y me gusta muchísimo el sabor de este tiramisú. 😋
-
Tiramisú fácil Tiramisú fácil
Esta receta me la enseñó una tía, es una versión fácil y económica de tiramisú, es simple y rico, se lucirán con este postre.
-
Tiramisu de frutos rojos Tiramisu de frutos rojos
Prepara este delicioso Tiramisu una receta diferente al tradicional Tiramisu pero siguiendo la linea de este delicioso y sencillo postre, si quieres ver el paso a paso en video receta recuerda visitar mi canal de youtube SilvanaCocinay Manualidades.
-
Mini tiramisú (individual) Mini tiramisú (individual)
Tenía ganas de comer un postre y se me ocurrió hacer un mini tiramisú 😋 #Elijococinar porque para mi es un pasatiempo muy entretenido y me gusta prepararles cosas ricas a mi familia 💞
-
Tiramisú Tiramisú
Mi primer tiramisú con la colaboración de mi esposo y mi pequeño, a quien le encanta todo lo que tiene que ver con #Italia 🇮🇹 🤭El tiramisú se elabora originalmente con queso mascarpone, pero donde vivo es casi imposible encontrarlo.Me resultó muy complicado tomar fotos del paso a paso...
-
Tiramisú en copa Tiramisú en copa
Mi última receta del año 🥰💕 y con ella quiero agradecer a la comunidad Cookpad 💕 Este ha sido un año diferente y para muchos de cambios importantes en sus vidas, algunos han pasado momentos difíciles y a pesar de las circunstancias se han dado el tiempo de compartir sus vidas a través de la cocina. Para mí ha sido un año de aprendizaje y es por eso que estoy agradecida de todos quienes fueron parte en este camino de sabores y experiencias culinarias, personas de otros países y de distintas partes de mi país Chile, gracias a todos por sus lindos comentarios y reacciones por mis recetas 🥰 Deseo de todo corazón que tengan un hermoso fin de año y un Feliz Año Nuevo junto a sus familias y seres queridos 💝♥️💕
Más recetas
Comentarios