Ensalada de garbanzos y pollo
Rica, sana, sencilla y completa
Ensalada de garbanzos y pollo
Rica, sana, sencilla y completa
Paso a paso
- 1
Poner los garbanzos en remojo la noche anterior. Escurrir y cocer en agua con el laurel hasta que estén blandos, aproximadamente 1 hora y 30 minutos
- 2
Mientras, poner el pollo en una fuente apta para el microondas, salpimentar, tapar con film transparente y hacer en el microondas a máxima potencia 5 minutos por cada lado
- 3
Retirar el film y poner el microondas en función grill, meter el pollo y dorar 5 minutos. Sacar y dejar templar
- 4
Una vez templado, retirar la carne del pollo en tiras y reservar
- 5
Cuando estén blandos los garbanzos, escurrir
- 6
Picar el tomate en dados y las aceitunas en ruedas
- 7
Poner en un plato de servir los garbanzos, el pollo, el tomate y las aceitunas
- 8
Aliñar con sal, vinagre de Jerez y aceite de oliva virgen extra. Servir y buen provecho!!!
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