#rapidas este entrante viene de maravilla cuando no tienes nachos pero te apetecen muucho!! Y lo mejor de todo que tardan en hacerse súper poco☺️

El tahine es una salsa que se compra en hipermercados o en tostadurías grandes que traigan productos importados.

Hoy quiero compartir con todos ustedes solo una parte de este exquisito plato...¡la salsa!...¿por qué ?, porque debo ser honesta, las albóndigas, que en este caso son de pavo, no las preparé yo, son envasadas, no obstante, las incluyo en la preparación y presentación del plato porque pueden prepararlas como lo hacen habitualmente y servirlas con ésta salsa que les aseguro les va a encantar porque aparte de que el plato llama la atención por su lindo color y por la delicadeza de su sabor, nos saca de las tradicionales albóndigas atomatadas. Como no quiero quedar al debe con los más de mil seguidores que me honran visitando y preparando mi cocina diaria, prometo en breve, publicar la receta de éstas ricas bolitas, uno de mis platos predilectos desde niña y que tantos recuerdos me traen de mi master chef personal... mi madre... Con cariño, los invito a preparar esta rica salsita y a utilizar uno de los condimentos más nobles y representativos de la cocina de mi España querida ¡el azafrán! que no solo se utiliza para dar color y sabor al arroz... ¡bon apetit!

Receta del curso de Ceviches y Tartares Marinos en el Hotel Mencey de Sta. Cruz de Tenerife. 28/09/2017.

Esta es una salsa muy versátil, puede ser usada en muchas preparaciones. Con pasta o verduras queda genial.

Esta es una salsa súper rica y fácil de hacer ideal para acompañar con carne y cerdos #rapida #aprendiendo

Con tomates de temporada queda muchísimo más rica.También se pueden poner los tomates al horno, pero es más lento.

Sin darnos cuenta las técnicas culinarias van cambiando, adaptándolas a nuestras recetas tradicionales. Las cocciones en agua, de verduras y hortalizas ya no se utilizan a penas para no alterar el aporte vitamínico de estas, ahora se saltean directamente en la sartén, se hornean o se hacen al vapor. Además, el agua potable que es un bien natural tiende a la escasez, así que debemos aprender a gestionarla para conseguir "desperdicio cero" en nuestros hogares #ElValordelAgua