Cortar raíces y tronquitos, lavar, secar y picar las hojas de espinaca

Poner en un bowl junto a los huevos

Las cucharadas de harina con el Royal (o harina leudante)

Pimienta recién molida, sal a gusto

Ají molido (opcional), mezclar

Llenar moldes preferentemente de silicona, si usan de chapa aceitar

Llevar a horno medio precalentado, cocinar hasta ver dorados, desmoldar

Comer tibios, fríos, solos o con alguna salsa tipo mayonesa, barbacoa, queso crema saborizado con algún condimento deshidratado, jugo y ralladura de limón