Lentejas con verduras
Una aportación al reto de buenos propósitos para 2025.
#buenospropositos
Paso a paso
- 1
Se ponen en remojo las lentejas la noche anterior.
Cortamos las verduras en trocitos, pelamos el diente de ajo y lo dejamos entero y rallamos los tomates.
- 2
Calentamos el aove en una cacerola y echamos el diente de ajo. Cuando empiece a coger color echamos el calabacín, la zanahoria y el puerro y los pochamos unos 10 o 12 minutos.
- 3
Añadimos los tomates rallados y dejamos que se cocine todo junto unos 5 minutos más.
- 4
Retiramos el ajo, echamos el agua, la pimienta, el comino y el vinagre. Tapamos la cacerola y que cueza unos 18 minutos, aproximadamente (o hasta que las lentejas estén en su punto).
- 5
¡¡Buen provecho!! 😀
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