Coles de Bruselas con Pollo
Receta sencilla, sana e ideal para integrar las coles de Bruselas en una receta de estilo asiático.
Coles de Bruselas con Pollo
Receta sencilla, sana e ideal para integrar las coles de Bruselas en una receta de estilo asiático.
Paso a paso
- 1
Comenzamos preparando la marinada.
Para ello calentaremos la salsa de soja y el azúcar en un cazo hasta que se disuelva.
Dejaremos que la disolución se temple y verteremos el zumo de naranja. - 2
Paralelamente cocemos las coles de Bruselas en agua hirviendo con un poco de sal unos 10 minutos para que se ablanden.
- 3
Incluiremos la carne de pollo y dejaremos que incorpore todo el sabor en el frigorífico durante al menos 2 horas.
- 4
Cortaremos una cebolla en juliana y en una sartén la rehogaremos en con un poco de aceite de girasol, mantequilla y unas gotitas de aceite de sésamo (cuidado que es muy dominante).
Salpimentaremos todo.
- 5
Incluimos las coles de Bruselas, el ajo y el jengibre y cocinamos hasta que estén tiernas.
- 6
En otra sartén cocinamos a la plancha el pollo marinado.
- 7
Mezclamos todo e incluimos los pistachos.
Regamos con un poco de salsa del marinado al gusto y esparciendo unas semillas de sésamo, lino o chía al gusto.
- 8
A disfrutar!
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