Sopa de pan, ajo, cebolla y huevo
Esta estupenda y rápida receta es perfecta cuando hace frío y se quiere entrar en calor. En mi casa también se le suele añadir taquitos de jamón pero yo he decidido hacer el plato vegetariano. Espero lo disfruteis!
Sopa de pan, ajo, cebolla y huevo
Esta estupenda y rápida receta es perfecta cuando hace frío y se quiere entrar en calor. En mi casa también se le suele añadir taquitos de jamón pero yo he decidido hacer el plato vegetariano. Espero lo disfruteis!
Paso a paso
- 1
Cortar el pan en cuadraditos. Picar la cebolla. Si los dientes de ajo son muy grandes partidlos en dos.
- 2
En una cacerola poned a calentar un chorrito de aceite. Cuando este caliente añadir los cachitos de pan y remojarlos bien en el aceite. Una vez que los hayamos dorado bien los retiramos y reservamos en un recipiente.
- 3
En la misma cacerola y con un chorrito de aceite añadir la cebolla y los dientes de ajo hasta que doren bien.
- 4
Añadimos un poquito de pimentón y damos vuelta para que tanto la cebolla como el ajo intercambien sabores.
- 5
Añadimos el pan a nuestra cacerola y seguimos removiendo.
- 6
Añadiremos un poquito de sal y pimienta al gusto, y cubrimos con agua hasta sobrepasar la mezcla un dedo. Tapad la cacerola con una tapadera y una vez comience a hervir esperamos unos 10 minutos.
- 7
En último lugar añadiremos un huevo entero a la sopa, tapamos con la tapadera y bajamos el fuego al mínimo. El huevo cuajará y se cocinará con el calor de la sopa (la clara deberá estar blanca y la yema en su punto). Tened mucho cuidado con este paso porque si nos pasamos la yema quedará dura.
- 8
Et voilà! Es una sopa asique dejad unos 10 minutos reposar u os abrasareis la lengua!!
- 9
Bon appétit!
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Feli*
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