Sopa de pan al horno
Lo hacía mi abuela muy a menudo en pinilla de toro, se llevaba a la tahona a cocer. Yo lo he condimentado pues de pan solo y ajo, está muy rico pero un poco soso. En mi casa lo comemos como plato único. Espero que os guste.
Sopa de pan al horno
Lo hacía mi abuela muy a menudo en pinilla de toro, se llevaba a la tahona a cocer. Yo lo he condimentado pues de pan solo y ajo, está muy rico pero un poco soso. En mi casa lo comemos como plato único. Espero que os guste.
Paso a paso
- 1
Cortamos el pan y metemos en agua para que se empape bien y se desmenuze.
- 2
Cortamos el tocino en trozos pequeños y ponemos en una sartén sin aceite a fuego medio, así el tocino suelta la grasa, esperamos a que se doren, sacamos y reservar.
- 3
Mientras se hace el tocino, cortamos la carrillada en trozos pequeños y ponemos a freír en la grasa del tocino hasta que se doren, suele saltar si se fríe demasiado.
- 4
Cortamos la cebolla en cuadraditos pequeños, quitamos la mitad de la grasa y pochamos sin dorar demasiado.
- 5
Escurrimos y desmenuzamos el pan, lo vamos poniendo en una fuente de barro, cerámica o la que tengamos de horno. Marchamos los ajos con el perejil y añadimos al pan junto con el tocino, la carrillada y la cebolla con la grasa de la sartén. Cortamos en rodajas el plátano y lo añadimos junto con el huevo sin batir. Mezclar todo bien.
- 6
Precalentamos el horno a 200 ° C. Metemos la fuente y horneamos unos 45 minutos tiene que formarse corteza. Y a disfrutar.
- 7
No le pongo sal pues ya la lleva el pan y el tocino, si usas tocino fresco acuérdate de poner sal.
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