Pancakes o tortitas americanas
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=UwLeEttGMAU
Pancakes o tortitas americanas
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=UwLeEttGMAU
Paso a paso
- 1
Mezclar la harina con la harina de maíz refinada, el azúcar, la levadura en polvo y una pizca de sal.
- 2
Batir el huevo con la leche y la mantequilla derretida.
- 3
Verter sobre la mezcla de harinas y batir suavemente hasta obtener una crema homogénea.
- 4
Dejar reposar durante 30 minutos.
- 5
Derretir en una sartén una pizca de mantequilla y verter un poco de la masa.
- 6
Dejar que se cocine a fuego suave hasta que se empiecen a formar unas pequeñas burbujas en la superficie.
- 7
Dar la vuelta a la tortita y cocinar por el otro lado.
- 8
Retirar a un plato y cubrir con un paño mientras se cocinan el resto de tortitas.
- 9
Mezclar el queso mascarpone con el azúcar glass hasta obtener una crema homogénea.
- 10
Poner las tortitas en un plato, decorarlas con la crema de queso mascarpone y los arándanos frescos y endulzar al gusto con sirope de agave.
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