Profiteroles de nata
Paso a paso
- 1
En un cazo ponemos a calentar el agua, la mantequilla, la sal y el azúcar y mezclamos bien.
- 2
Apagamos y mezclamos con la harina hasta integrar.
- 3
Dejamos enfriar unos minutos y añadimos los huevos, y mezclamos hasta integrar.
- 4
Dejamos enfriar y ponemos la mezcla en una manga pastelera.
- 5
Precalentamos el horno a 180ºC y ponemos papel de horno en una bandeja de horno.
- 6
Con la manga pastelera, ponemos bolitas en la bandeja, no muy grandes (luego crecerán un poco) y dejando espacio entre unas y otras.
- 7
Metemos la bandeja en el horno unos 30 minutos, hasta que estén dorados. Dejamos enfriar.
- 8
En un bol montamos con las varillas la nata muy fría con el queso crema y el azúcar glasé. Ponemos en una manga pastelera.
- 9
Con un cuchillo, cortamos un poco cada bocadito (sin llegar a cortar entero) y con la manga pastelera rellenamos de nata.
- 10
Ponemos azúcar glassé por encima.
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