Costillar de cerdo al horno con ajos y chimichurri
Cocinado en barbacoa está delicioso, pero en el horno también queda riquísimo y sin tener nada que envidiarle.
La preparación no puede ser más sencilla; lo único es el tiempo de adobo, que se deja de un día para otro. Aunque también puedes preparar más cantidad y congelarlo, siendo una buena opción.
Costillar de cerdo al horno con ajos y chimichurri
Cocinado en barbacoa está delicioso, pero en el horno también queda riquísimo y sin tener nada que envidiarle.
La preparación no puede ser más sencilla; lo único es el tiempo de adobo, que se deja de un día para otro. Aunque también puedes preparar más cantidad y congelarlo, siendo una buena opción.
Paso a paso
- 1
Con un día de antelación, untar el costillar con salsa chimichurri, envasar al vacío, y conservar en la nevera, hasta media hora antes de la preparación.
- 2
Sacar del envase, poner en un recipiente apto para horno untado ligeramente con margarina, añadir los ajos con la piel y un corte a lo largo, y pincelar con un poquito más de salsa.
- 3
Tapar con papel de aluminio, y con el horno precalentado a 200° con calor arriba y abajo, hornear durante 45 minutos.
- 4
Quitar el papel, subir a 240° con circulación de aire, y hornear 15 minutos más, o hasta que esté dorado.
- 5
Bon profit !!!
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