Berenjenas rellenas de carne picada
Una receta muy fácil de preparar, sana y con todos los nutrientes para una dieta equilibrada y saludable. Estas están rellenas de pollo picado pero también las hacemos en casa con atún en conserva al natural que están muy aconsejadas para dietas bajas en calorías.
Berenjenas rellenas de carne picada
Una receta muy fácil de preparar, sana y con todos los nutrientes para una dieta equilibrada y saludable. Estas están rellenas de pollo picado pero también las hacemos en casa con atún en conserva al natural que están muy aconsejadas para dietas bajas en calorías.
Paso a paso
- 1
Partimos las berenjenas por la mitad les hacemos unos cortes y las horneamos a 200 grados 45 minutos.
- 2
Mientras tanto en una sartén ponemos el aceite y sofreímos la cebolla picada.
Yo no la utilizo por mi intolerancia a la fructosa.
Rehogamos y añadimos la carne picada o el atún en conserva si queremos hacer esta versión, salpimentamos, añadimos las hierbas aromáticas y dejamos que se cocine. Añadimos el tomate frito y dejamos que se integre. Reservamos.
- 3
Cuando las berenjenas se han enfriado con una cuchara separamos la carne y la colocamos en un bol la troceamos y la añadimos a la carne removemos y volvemos a rellenar con la mezcla cada mitad de la berenjena.
- 4
Rellenamos de esta manera y cubrimos con el queso rallado.
Horneamos a 200 grados 20 minutos para gratinar.
- 5
A comer!!!!
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