Salmón con leche, curry rojo y patatas bravas
Una receta innovadora con mucho sabor
Salmón con leche, curry rojo y patatas bravas
Una receta innovadora con mucho sabor
Paso a paso
- 1
Limpiar el Salmón de espinas, quitarle la piel y cortarlo en trozos
- 2
Pon para calentar en una plancha o sartén unas gotitas de aceite. Salpimienta el salmón y márcalo, que esté dorado por ambas caras.
- 3
En una sartén pon a dorar una cebolla cortada en juliana, junto a un diente de ajo, pelado y cortado en láminas. Tenlo al fuego hasta que se dore un poco. Añade la pasta de curry rojo, y deja que se cocine durante unos cinco minutos.
- 4
Echa la leche en el sofrito, remueve y tenlo cocinando entre cinco y diez minutos, hasta que se reduzca. Añade el salmón, varias rodajas de lima, Comprueba el punto de sal.
- 5
Sofríe las patatas bravas en sartén caliente, Añade el salmón a la leche con curry y sirve caliente
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