Alubias de Tolosa con costillas y punta de jamón
Para aprovechar las puntas de costillar de cerdo he cocinado estas alubias, a las que también he añadido un hueso de jamón con bastante carne, que le ha dado un toque estupendo.
Como el jamón ya lleva sal, no he añadido más.
Alubias de Tolosa con costillas y punta de jamón
Para aprovechar las puntas de costillar de cerdo he cocinado estas alubias, a las que también he añadido un hueso de jamón con bastante carne, que le ha dado un toque estupendo.
Como el jamón ya lleva sal, no he añadido más.
Paso a paso
- 1
Ponemos las alubias en remojo la noche anterior.
- 2
Quitamos el exceso de grasa a las costillas y las troceamos. Las adobamos con pimienta molida y pimentón.
- 3
Picamos el ajo y las verduras
- 4
Echamos aove en la olla rápida y ponemos a dorarse el ajo.
- 5
Añadimos las costillas y las sellamos por ambos lados.
- 6
Echamos las verduras y pochamos unos 5 minutos.
- 7
Añadimos las alubias y el hueso de jamón y cubrimos con agua.
Espolvoreamos un poco de comino en polvo y de pimienta molida.
Cerramos la olla y dejamos que se cocine durante 35 minutos desde que empieza a salir vapor, a fuego suave.
- 8
Dejamos que se enfríe la olla para poder abrirla y ¡¡Buen provecho!! 😀
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Albóndigas de atún en salsa de tomates con verduras Albóndigas de atún en salsa de tomates con verduras
Es mejor usar harina con polvo de hornear así quedan suaves y esponjosas
-
Alubias de Tolosa con manitas de cerdo Alubias de Tolosa con manitas de cerdo
Una receta que se hace sola. Son Alubias de Tolosa pero ya plantadas y cultivadas en casa, en Lanzarote. Las he hecho con #manitas de cerdo y salieron riquísimas #cuchareodeotoño
-
Alubias con chorizo y jamón Alubias con chorizo y jamón
Esta es una de mis recetas favoritas de mi madre, y me he quedado loca cuando he visto lo fácil que es de hacer!! Estas cantidades son para 2 grandes platos o para 3 platos más moderados😂
-
Alubias con costilla Alubias con costilla
Ya van apeteciendo platos de cuchara. La costilla siempre será un acierto ya que es muy carnosa y sabrosa. Si no utilizas olla express el tiempo de cocción será el doble
-
Alubias de Tolosa con berza y morcilla Alubias de Tolosa con berza y morcilla
Los famosos productos vascos: Alubia de Tolosa, guindilla de Ibarra y morcilla de Beasain.Vídeo: Vídeo de Alubias de Tolosa
-
Alubias con costilla Alubias con costilla
Un plato de cuchara que seguro será un acierto. Ya sabes con alubias de bote caseras mucho mejor -
Alubias blancas con costillas Alubias blancas con costillas
Estás alubias están hechas un poco a mi manera, son las favoritas en casa
-
-
Alubias con jamón Alubias con jamón
Comida rápida y nutritiva que siempre le gusta a las niñas y hasta al más pequeño de la casa.
-
Alubias rojas con costilla Alubias rojas con costilla
Alubias guisadas con verduras, costilla adobada, chorizo y tocino, un toque de pimentón dulce y a comer un plato delicioso!!!
Más recetas
Comentarios